“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”在我们三峡，槐花比其他地方开得早。清明过后，三峡浦里河两岸槐花竞开，恰似下了场瑞雪，河畔的洋槐下垂着一嘟噜一嘟噜粉嫩嫩的花，浅淡的新叶中点缀着繁花。微风过处，整个村子飘散着淡淡的清香。大家从槐树下走过，都会换上一种愉悦的心情，情不自禁地张开嘴巴，大口呼吸着清新的槐香，脸上荡起甜蜜的微笑。槐花以自己的美丽让人们心花怒放，也以自己的美味满足人们的口腹之欲。期待了一年的舌尖，在领略野菜的盛宴之后，终于等到了槐花盛开的时节，这个季节的槐花含苞待放，这个季节的槐花闻风飘香。这个时节，大人们尽管忙得很，但还是忘不了吩咐孩子们摘些槐花回来做槐花麦饭……

人们手握长长的木杆，杆的顶端拴个铁钩，将槐树枝钩下，不大工夫，就能摘满一篮槐花。这鲜嫩而卷曲的槐花，不仅是农村人的食物，也是城里人的盘中美餐。槐花既能蒸食，又可以煮熟后凉拌，尤以炒食为佳，营养价值很高。另外，它的用途广泛。《辞海》注释：槐花，呈淡黄或米黄色，性凉，入中药，治痔疮；其花可制黄色染料。槐树的荚果还可作为制酱油和酒的原料。

这个时节，浦里河河畔家家都做槐花麦饭。要做出上好的槐花麦饭，选料是最为讲究的，选摘那些似开非开、含苞欲放的槐花。这样的槐花色鲜花嫩，为上等之品。槐花清洗干净，放入少许食盐，在阳光下晾去水分。待不粘手时，拌入适当的面粉，约为槐花量的三分之一，再撒下星星点点的碧绿的槐树嫩叶。大人们说，这叫“小葱拌豆腐，一清二白”，诱人食欲。做完这一切，便将掺了面粉的槐花摊在蒸屉上放在锅里，用大火烧开后，再改为小火慢蒸二十分钟，在热气腾腾的槐花麦饭中洒点儿猪油，清香扑鼻的槐花麦饭就做成了。

槐花麦饭很香，柔韧而有嚼头，鲜嫩而有回味。老人们说槐花麦饭还有开胃、美目、皓齿之功效，这是被证实过的。三峡浦里河人不管是男是女，都美貌动人，名扬三峡。“重庆美女多，三峡是个窝”。有时看武侠小说，读到其中描述那些美人或居桃花林，或居荷花畔，以食花饮雪维生，所以貌若天仙，不断引发武林之战争，总疑心那古龙、金庸到过长江支流浦里河，才触发了食花的灵感。

巴渝地区有首民歌《我望槐花几时开》：“高高山上一树槐，手把栏杆望郎来，娘问女儿你望啥子？我望槐花几时开……”女儿望的是什么？望的就是槐树，为什么望槐树？她望槐花几时开。女儿的话显然是在顾左右而言他，但是等待槐花开，等待爱情来，绝对是春天最美的事情。

奔着槐花麦饭的味道，再次回到故乡后山镇，我赶上了槐花盛开的季节。故乡小河众多，河边到处是槐树林。当初只是小河两岸有槐树林，如今小河两岸、山坡上都是槐树林，两岸槐，一坡槐，一村槐，槐花盛开白茫茫的一片。

在乡村的时光记忆中，乡村的花事其实就是庄稼花的花事，几乎没有去望过、去想过那些庄稼花之外的乡村花事。在乡村的视野，大地上只有一种植物，它们的名字叫庄稼。风吹庄稼花，一吹就是一季，又一吹就是一年，再一吹，就是一辈子，庄稼之上是生活和生存。

种李、种桃、种茶、种荷，这可以理解，种这么多槐花，为吃槐花麦饭？为看槐花？为那首“我望槐花几时开”的情歌？

乡亲们告诉我，当初村里退耕还林，那些山坡上的陡坡薄地无法栽种果树，槐花树很容易栽插，结果是“有心栽花花不开，无心插槐槐成林”。

大家指着让我看槐花树林中的蜂箱，说咱们后山镇马槽村的槐花蜂蜜那可是抢手货，网上下手迟了就只有等来年。乡亲们说村里的茶叶、蜂蜜、土鸡蛋、李子、槐花等统一注册了“山后马槽”的商标。

我打开手机，输入“山后马槽”，没想到那些曾经土得掉渣的大地，成为外地人向往的地方。这片大地上的收成，现在有了自己共同的商标，成为外地人争相购买的商品。我曾经贫穷、落后的老家一下子成为网红之地。

槐花盛开的时节，老家后山总会在槐花的花海中举办后山槐花节，吃槐花麦饭，品槐花蜂蜜，让游客、食客纷至沓来，大有苏东坡当年“城西忽报故人来，急扫风轩炊麦饭”之气势。

（原刊于《辽河》2023年第3期）