寻辽河文化，品河海风情，尝海鲜美食，居幸福港城，《行走营口》栏目带你发现营口之美，感受营口之好。

“北风往复几寒凉，疏木摇空半绿黄。” 当下正是立冬时节，在北方，进入立冬就意味着寒冷的冬季已经开始了。古有谚语：“立冬补冬，补嘴空”。意思是，立冬到来时人们需要用“补冬”的方式养精蓄锐，为度过冬季、迎接来年春天做准备。补冬是我国民间的习俗，人们会在立冬这一节气里杀鸡宰羊以求进补，同时也犒劳家人一年的辛苦。

这次《行走营口》栏目组走进大石桥市东部山区，那里的村民们，正架起锅灶燃起炉火，为八方游客烹煮一场乡土大餐。

青山环绕处，烟火万家来。当炊烟袅袅升起，落日缓缓西沉，独属于乡村生活的宁静与美好，在此时展现出来。乡村，一直承载着人们浓厚的乡愁与向往；乡村美食，是一个刻在人们内心深处关于乡愁的特殊印记。

黄丫口自然生态旅游风景区是国家3A级旅游景区。黄丫口主峰坐落于大石桥、岫岩和海城三个市的交界处，被称为“一脚踏三界”，云雾环绕中，群山绵延，从空中俯瞰，有一种“会当凌绝顶，一览众山小”的美感。在这里，一场充满了烟火气的美食季引得无数市民与游人驻足。

近日，第二届大石桥市乡村美食季在黄丫口沐阳露营地举办。本次美食季由大石桥市人民政府主办，以“共庆农业丰收、共赏农村美景、共品农民美食”为主题，包括启动仪式、文艺表演、名优特农产品巡展、短视频拍摄评比展示、营菜特色菜评选、电商助农直播六大部分。欢快的音乐，配上喜庆的舞蹈，本届美食季在锣鼓喧天和欢声笑语中正式举行。

提到东北的乡村美食，如果要用一个字来贴切地概括，那一定是“炖”，而最能证明这一特点的乡村特色美食当属铁锅炖了。铁锅炖是传统烹饪技艺中的一种独特方式，烹饪时间比较长，需要十足的细心和耐心，只有经过慢慢炖煮，食物才能达到最佳的口感和味道。

“城里没有农村的味道，没有这种氛围感。”来自盘锦的游客这样说到。乡村美食的独特之处，就在于这浓浓的烟火气与氛围感。人间烟火气，最抚凡人心。当炭火燃烧的噼啪声响起，汤汁的香气冲破锅盖，空气中充满了食物的鲜香，令人垂涎三尺。并排摆放的大铁锅里有炖花鲢子、酱焖小河鱼、炖酸菜大骨头，还有各种各样食材不同的铁锅炖，真的让人感受到了“铁锅炖一切”的豪爽，共同展示了一片农村特色美食的新天地。受邀参加活动的各位厨师纷纷大展身手，拿出自己的看家本领，烹饪佳肴。

做好的铁锅炖，色泽诱人，香气扑鼻，长时间的炖煮完美地保留了食材原始的香气，令在场众人忍不住大快朵颐。在这个寒冷的冬天，与亲朋好友一起吃上热气腾腾的铁锅炖，感受乡村生活浓浓的烟火气，也是一种幸福。

除了铁锅炖，活动现场还有很多特色美食，其中福寿糕深受游人的喜爱。福寿糕有着一百多年的历史，是农村宴席上的常客，既是主食也是凉菜。

活动现场还设置多个农产品展位，展出大石桥的各种农特产品。比如，建一镇的农民在很久之前就开始手工制作辣椒酱，农民自己种的辣椒经过各道工序，被制成了可口的辣椒酱端上餐桌。

乡村美食的意义不仅在于给人带来味蕾上的满足，更是促进了乡村旅游的发展。第二届大石桥乡村美食季以特色美食为纽带，展示农业的丰收和壮大，传承农耕的文明与文化，既弘扬了乡村美食文化，又让乡村旅游充满体验感。

建一镇副镇长闫修诚在接受采访时说到：“我们这次乡村美食季，重点以乡村的大锅炖为主。今天美食季呈现给各位的铁锅炖大鹅，酸菜大骨头等美食都是我们东北的特色美食，也是我们建一镇的特色美食。在旅游的六要素当中，吃是六要素之一，我们围绕乡村的特色美食，推介黄丫口的旅游资源，努力做到吸引更多游客到这里来游玩，来品尝我们的美食。”

地方美食是游人选择旅游地点的一个重要参考，黄丫口景色优美，自然风光独特，风景如画，是观看日出与云海的好去处。近年来黄丫口不断发展旅游产业，本次美食季活动举办场地黄丫口沐阳露营地，是黄丫口2023年新修建的旅游项目。露营地除了具备传统露营元素外，露营地距黄丫口景区看日出、赏云海的最佳观景地仅15分钟车程，可以为露营客带来全新的体验。本次美食季活动让游客得以在美景中品美食，让游人真切地感受到了视觉和味觉上的双重享受，也让更多人了解了黄丫口，促进了黄丫口旅游事业的发展，助力乡村振兴。