从私房美味到家酿果酒，从早茶点心到夜宵小吃，从美容靓汤到减肥偏方……继网红主播、网红演员等爆红网络之后，如今，食品也进军网红界，“网红圈”里出售的食品无奇不有，销售的更是风生水起。借网络传播而突然火起来的网红食品成为“新食尚”，想吃上一口，甚至得排队抢购。

网红食品

受“吃货”追捧

市民肖女士是网红食品的忠实“粉丝”，网红冷饮、网红零食、直至网红减肥产品，她都热衷购买。每次遇到好吃的，只要傍上“网红”这个概念，她都会先下手为强。“跟网红挂钩，铁定好吃，不管是排队、限购还是断货，我都遇到过，但是也阻止不了我的热情。” 听记者打探网红食品，肖女士介绍起来滔滔不绝。“网红脏脏包、网红奶茶、网红自嗨锅……这些我都尝试过，味道都不错。最近我又买了几袋网红麦片，比传统麦片多加入了酸奶块、水果干等食材，而且号称健康低脂非膨化，特别适合我这种嘴馋又怕胖的‘吃货’。”

昨日，记者来到位于市中心的一家零食超市，店内的零食五花八门。店主上前介绍，店里很多产品都是在网络蹿红的“爆款”。“你平时看快手、抖音、小红书啥的不？货架上这些都是他们主推的网红食品，在我店里销量都特别好，有不少都卖断货了，现在正补货呢！”店主一边介绍这些“网红新秀食品”，一边推荐了几款。记者发现，这些和“网红”挂钩的食品，价格也略高一筹。记者离开时，店主还不忘提醒：“天儿马上热了，这几天我们还要进几款网红冰淇淋，有空可以和朋友来尝尝哦！”

网络平台

成网红食品“推手”

同样热衷网红食品的孙女士向记者介绍：“在我们‘吃货圈’里，网红食品很火的，而且每隔一段时间都有新产品。之前的毛巾卷、奶酪包，现在的青团、喜茶，我基本都试过，有的时候本地没有，我就在网上找代购。”据了解，她曾数次在朋友圈中买一些代理商推出的网红食品。

孙女士的朋友告诉记者，她是通过网络直播平台知道的这些网红食品，“这些食品的关注率非常高，有时候看到大家都买了，我也会忍不住买来尝尝。在网上买有优惠，还省时省力，所以我一般都在网上购买。”

记者调查发现，在小红书、微博、美食公众号、抖音等平台上，经过众多“网红”们的推荐点评，让不少吃食“脱颖而出”，顺利地搭上了网红食品这趟快车。目前，大多数网红食品从线下转为线上，在很多电商平台销售火爆。记者在一些网络销售平台上看到，不少店家都以网红食品为卖点，作为“镇店之宝”。在平台上搜索“网红食品”，种类超千种，多数食品拼单达到上万件。虽然网上销售价格会压低，但商家看中的是客流量，如果上架的商品成了爆款，商家在短期内能做大订单规模。

追捧网红食品

应把好“入口关”

记者调查发现，一些卖家利用社交媒体特殊的宣传、营销方式，将自制食品打扮成“网红”，在微信朋友圈里销售。这些食品存在监管难度。有消费者提问：网红食品能否“吃得放心”？

业内人士分析，网红食品之所以能吸引众多人的注意力，靠的就是营销噱头，加上消费者跟风心理作祟，导致网红食品越来越红。虽然网红食品这把火烧得很旺，但在其背后，存在诸多问题：有的网红食品店脱离工商监管，产品的加工方法是否科学、加工的机器设备是否干净以及加工的卫生环境是否达标等，都无法准确评定。此外，网上很多号称“无添加、纯天然、不含防腐剂”的手工网红食品，其实也存在隐患。

在此提醒消费者，选购网红食品时，不要只凭噱头就去购买，要对食品安全信息和经营场所卫生状况多留个心眼儿。要选择有经营许可证的店家，购买手工食品时，要注意食品的生产日期、保质期等。购买食品时，尽量选择有成分标签的食品，尤其要查看配料表中食品添加剂的使用情况。本报记者 崔薇薇