烹饪简单、口感甚佳、携带方便，火腿肠称得上是居家旅游的必备食品。记者走访发现，如今不少消费者在挑选火腿肠时，开始对淀粉含量“较真儿”，那些“无淀粉”的火腿肠备受青睐。

记者在东升路上一家大型超市看到，货架上摆放着雨润、双汇、金锣、力诚等知名企业生产的不同规格和口味的火腿肠。大部分火腿肠配料表中，都能看到鸡肉、猪肉、淀粉等成分。可见，淀粉称得上是火腿肠的“常见拍档”。少数产品外包装上，赫然标注“无淀粉”或“0淀粉”字样，以此彰显自己与众不同。

销售人员告诉记者，那些外包装标注“无淀粉”字样的火腿肠，其身价较比普通产品高出十几元钱，而这并没有影响消费者对此类产品的青睐。近几年，各大生产企业都积极迎合市场需求，主打高品质的“纯肉”为主要成分的“无淀粉”火腿肠，与淀粉“绝缘”，成为提升产品身价的重要标志之一。从价格和销量来看，“无淀粉”火腿肠的确占据一定优势。消费者选购这类产品时都比较注重品质，认可花费较高价钱，保障“舌尖上的品质”。

记者注意到，相对于价格高低，不少消费者更加注重高品质，选购火腿肠时，对配料和口感的要求均有所提升。因此，“无淀粉”火腿肠俨然渐成一种消费时尚。

本报记者 王瑞晗 文/摄