2021年02月26日
本报记者 孙文茹 文/摄
元宵到,汤圆俏。日前,记者走访我市多家超市发现,元宵在市场上又唱起了“主角”。
在通惠门农贸市场内,一家手工制作元宵的摊位前,来购买元宵的市民络绎不绝。“我们家的元宵是真材实料、现做现卖,在这里经营好几年了。比如说卖得最好的五仁馅元宵,所有馅料都是我们自己加工制作的。”该摊主说。与之交谈之际,几名市民已把其刚刚制作好的元宵买走。而记者也亲眼目睹了元宵的制作过程:一个倾斜的电动不锈钢簸箩,一盆水,经过“滚”“粘”“颠”等步骤,手工元宵就现场制作出来了。口味既有黑芝麻、花生、五仁等传统馅料,也有山楂、巧克力、水蜜桃等创新馅料。“给我来一份黑芝麻的,一份五仁的。我喜欢吃现做的老式元宵,馅料新鲜且‘滚’出来的元宵吃起来筋道,味道好。而且制作过程看得见,吃着也放心。”前来购买元宵的市民郭先生对记者说。
销售人员告诉记者:“今年的元宵价位比较亲民,500克包装的平均价格基本都在10—20元。与此同时,还新增加了榴莲、茉莉花、蓝莓等新口味,并推出了低糖和无糖系列。往年元宵的销售高峰在农历正月十三和十四,今年,购买元宵的顾客从正月初十开始就络绎不绝。”
此外,网购元宵也成为不少市民的选择。昨日记者打开某购物网站,共搜索出几千件商品。记者发现,除了传统口味的元宵销量依旧火热,汤圆也开始热卖,销量与传统口味元宵不分上下。此外,不少商家还推出炸金宵、奥利奥、咸蛋黄芝士、大黄米等新品种、新口味的元宵、汤圆,销量也相当可观。