结束了紧张又忙碌的期末考试，孩子们开始自我“放松”。有的大吃大喝，有的赖床不吃早餐，有的贪吃零食冰饮……一些家长认为，马上放假了嘛，可以放纵一下。

“这样很容易打破饮食规律，影响孩子生长发育。”营口市中心医院临床营养科副主任刘洁建议，假期也要科学合理地规划孩子的一日三餐，这样才有助于健康。

一日三餐定时定量

暑假期间，孩子们没了上学时规律作息的束缚，有的九十点钟才起床，早饭、午餐合成一顿。俗语说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”人体经过一晚上的新陈代谢，需要及时补充营养物质，维持机体的正常运转。刘洁表示，对于正处于生长发育期的孩子，不吃早餐或者吃得晚，体内无法供应足够的血糖以供消耗，白天很容易打不起精神头、产生疲惫感。长此以往，还会影响生长发育。

“无论在什么时期，孩子们的一日三餐应遵循平衡膳食的原则，清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食。”刘洁建议，孩子平均每天要摄入12种以上的食物，每周摄入25种以上的食物。早餐的选择可结合个人习惯，如全麦馒头配豆腐、鸡蛋、牛奶和香蕉，或面包配奶酪、黄瓜、鸡蛋、酸奶和果仁等；午餐食物可选择米饭、面条等主食，搭配鱼肉等蛋白质含量较高的食物，以及蔬菜、菌菇等，注意荤素搭配、营养均衡；晚餐可选择清淡易消化的主食，搭配蔬菜、豆腐等，尽量不选择油腻、辛辣的食物，以免影响消化和睡眠。

每天最多吃一根雪糕

暑期又闷又热，很多孩子喜欢用吃冷饮的方式降温。但对于正处于生长发育期的孩子来说，一定要适量适当，切勿贪多。刘洁表示，吃冷饮无可厚非，但一定要控制量，如每天不要超过一根雪糕，吃的时候要慢一点，让冷饮在嘴里慢慢融化后再吞下，以减轻寒凉对脾胃的刺激。剧烈运动期间、空调房里、吃饭前后最好不吃，以免影响食欲和脾胃消化功能。她建议，绿豆粥，三豆汤（绿豆、赤豆、黑豆），酸梅汤等，都是很好的夏季消暑饮品，可以适量喝一些。

多吃含维生素和蛋白质食物

夏季，孩子爱出汗，水分、矿物质、水溶性维生素等会随着汗液排除而流失，体内的维生素A、蛋白质的消耗也会增加。“夏天容易出现维生素B1、B2等需求量增加，蛋白质摄入不足的情况。”刘洁建议，这段时间，家长要让孩子多摄入富含维生素B1、B2及维生素C、维生素A和蛋白质类的食物，如全谷物、豆类、瘦肉、奶类、新鲜蔬菜水果等，如每天保证200—350克的新鲜水果代替果汁，每天保证300—500毫升的液态奶及奶制品代替乳饮料，自制三明治代替包装零食，多吃核桃、榛子等坚果。不过，这些食物的摄入也要控制时间，要与正餐间隔至少一小时。睡前半小时和看电视、玩耍时，不要吃零食。

本报记者 佟婷婷