空气炸锅凭借便捷、少油的特点成为厨房常客，但因使用不当引发的起火事故频发。空气炸锅内部采用高温热风循环加热，一旦出现可燃物接触加热管、油脂自燃等情况，极易快速起火，掌握起火原因、应急处置，能最大程度避免危险、降低损失。

空气炸锅为什么会着火 这些情况最危险

空气炸锅起火核心原因是高温热源+可燃物接触+氧气助燃，以下场景是起火重灾区：油纸/锡纸被热风卷起，接触加热管引燃；内部油垢长期不清理，高温自燃；食材油脂过多，高温飞溅引燃；违规烹饪易燃/高风险食材；电器故障与用电不规范；长时间无人看管。

空气炸锅一旦着火 教科书式应急操作

核心原则：断电、闭盖、隔氧、不泼水！

1.第一时间断电，杜绝触电风险。

立即关闭空气炸锅开关，拔掉电源插头，或直接拉断家中电闸，全程不触碰带电部位，防止漏电伤人。

2.紧闭舱门，隔绝氧气灭火。

绝对不要打开炸篮和舱门！开盖会让大量氧气进入，火势瞬间爆燃，极易烧伤面部、手部，关紧舱门让火因缺氧自行熄灭。

3.小火可控，用专用工具扑救。

若火势极小、无浓烟，可在断电闭盖后，用灭火毯完全覆盖机身；无灭火毯可用金属锅盖、厚湿毛巾捂紧缝隙，也可撒大量食用盐、小苏打覆盖火点。

4.火势失控，立即撤离报警。

科技日报

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