杨彩霞

李丹大专毕业已经半年，投出去的简历全都没有回信。上周，他父亲卸货时闪了腰，需要卧床休息两个月。无奈之下，李丹只得帮母亲打理家里的猪肉摊儿。

头几天，李丹握刀切肉的手总是不听使唤，切出来的肉像被狗啃过一样。一个月后，他已经能熟练地将一头猪分解，剔骨削肉更不在话下。

时间一长，李丹留意到年轻人或职场白领来买肉，大多会客气地叫他帮忙剔掉猪皮。

每天傍晚六点半左右，会有个身材瘦削的大姐来买肉，五十岁上下，衣着朴素。大姐会买光摊上的剩肉，而母亲也会低于市价三到五元处理给她。付钱时，大姐指着堆放一旁的猪皮笑着问母亲：“今天的猪皮能送我吗？”

“可以。”母亲每次都很爽快地答应。

有一次，李丹好奇地问：“妈，那人要猪皮做什么？”

“那人是兰姐，市场前面餐厅的老板娘，是老客户了，很照顾咱们生意。猪皮大概是拿去做菜或者炼油吧。”母亲边清点零钱边回答。

“猪皮能炼多少油？”李丹不解。

母亲没抬头，说：“不知道，反正咱们留着也没什么用处。”

李丹心里起了疑心。他看到过无良商家用猪皮、淋巴肉等劣质材料制作食材的新闻报道。心想，兰姐选择收市的时候来买肉，挺会精打细算的。

自此，每次兰姐来买肉，李丹就在一旁默不作声，用手里那把砍骨刀在砧板上“嘭嘭嘭”地抗议。兰姐似乎察觉到了一丝异样，却从来不说什么，依然每天准时出现，依然客气地笑着。

有一天，母亲提前回家给父亲敷药，只剩李丹一个人看摊儿。傍晚六点多，兰姐如常来买肉。

“小弟，今天就你一个人呀？”兰姐笑着打招呼。

李丹“嗯”了一声，低头继续收拾摊位。

“今天的剩肉我全要了，还是老价钱？”兰姐问。

李丹点点头，麻利地按低于市价三元钱的价格卖给了她。

兰姐指着案板上积攒的猪皮说：“今天的猪皮能送我吗？”

李丹本想学着母亲那样随手给她，但转念一想，她要是拿来炼劣质油给客人吃，那不是害人吗？

思虑再三，李丹平静地说：“老板娘，真不巧了，今天猪皮不能送哦。我同学养了一只中华田园犬，今晚我要把猪皮给他带过去。”

兰姐眉心轻轻一紧，随即笑道：“好的，没事。”她掏出钱，轻轻放在案板旁的钱盒里。

李丹收拾好案头，冲刷干净台面，随手就把那一袋猪皮扔进了垃圾桶。

几天后的一个中午，李丹去公交车站接同学小黑。站在站台边等着，李丹不经意间看见兰姐在旁边一家餐厅里忙进忙出。这时，他才恍然大悟，原来这家生意红火的餐厅就是兰姐开的。

餐厅里坐满了人，门口还排着队。李丹心里不禁暗骂，她生意这么好，还坑我那点儿猪皮搞劣质油，真是贪得无厌。

前街的李大爷拄着拐杖，迈着歪歪斜斜的步子走进了兰姐的餐厅。李大爷原是李丹父亲的工友，无儿无女，因工伤导致一条腿残疾，只能靠低保维持生计。

李丹曾听父亲说过，李大爷最近身体不舒服，住了几次医院，生活十分拮据。看到这里，李丹恨得牙根痒痒，这个兰姐心太黑了，靠劣质食品低价吸引客人，连残疾人的便宜也要占。

这时，一个戴着眼镜、拖着行李箱的小伙子站在餐厅门口，小伙子风尘仆仆，面容憔悴，衣服皱巴巴的。估计是来城里找工作的大学生，身上的钱花得差不多了，连吃饭都成了问题。望着“十五元两肉一菜”的牌子，小伙子迟疑不前。

李丹迎上前刚想询问，却见小伙子鼓起勇气走到兰姐面前，声音轻得几乎听不见：“老板娘，来一个二号套餐。”

兰姐抬头看了看小伙子，轻轻一笑：“好哩，请坐下，饭菜马上就来。”

不一会儿，兰姐端着饭菜出来，放到小伙子面前：“青椒肉丝加浮皮焖支竹，请慢用。”

“浮皮？”李丹心里一震，小时候他母亲曾把猪皮刮干净后，油炸做成浮皮，弹牙软糯，挺有口感的。想到这里，他上前一步，想确认一下那份套餐。

突然，李丹的目光锁定在点餐柜台玻璃的下方，那里贴着一张小纸条，上面写着：“假如你特别需要一份免费的餐食，请跟柜台说，来一份二号套餐。”

李丹愣在原地，脸上火辣辣的，像被热油烫过一样。