旅居云南已两个月有余，小年这天，侄儿从寒冷的家乡抚顺打来电话，问寄来的鸡是否收到。

侄儿有心，担心我这边天气热，鸡化冻会坏了，及时提醒我去取。他说，这是一只五黑鸡，是他岳母在自家房前屋后散养的新品种，因为营养价值高，有市场，能为家里增加些额外收入。

我在快递站按照单号找到保鲜盒，打开，看到了历时七天、长途跋涉三千多公里，从冰雪料峭的北方来到昆明的五黑鸡。

侄儿还特意给我发来照片，一只五黑鸡站在屋顶的高处，像一个站岗的战士，目光炯炯，很威武，气场十足。不知道他寄给我的这只鸡是不是照片上的那只。

五黑鸡，这个充满神秘色彩的鸡种，它以其独特的外貌特征和丰富的营养价值吸引了我。

侄儿大学毕业一直在杭州发展，先后在多家企业打拼，负责过营销、市场开发，积累了一些经验。十多年前我到杭州看他，他说他想回家乡创业。我从个人成长和对社会现实判断出发，希望他能够靠实力参与竞争，走出一条属于自己的路来。

二〇一五年，侄儿回抚顺创办了自己的电商企业，经营东北土特产，经过几年努力，站稳了脚跟，买了房、换了车，娶了媳妇，人生向好。

去年我退休，和妻子商议，到云南过一个没有冰雪的新年。恰好女儿无事，她说她当司机。

女儿早早做好攻略，无论行走路线，还是饮食起居，都做得详细周到，一路上不让我们操一点心。

我原来对长途自驾旅行有不少顾虑，但见女儿处理路况时驾轻就熟，解决问题思路清晰，我也就放心了。

我们一家三口平时难得深入交流，这次旅行，我们在车里无所不谈，伴着汽车里的音乐，一路欢歌。我们不时望着车窗外的美丽景致，对祖国大好河山发出无尽感慨。

到了昆明，住进民宿，我每天都去集贸市场采购，认真做好每一顿饭。女儿说我的厨艺比在抚顺提高太多，做的菜更好吃了。

退休前，我从不在烹饪上下功夫。如今到了昆明，要让家人在外旅居感受到生活的温馨，一有时间，我就到市场精选食材，研究菜谱。我还入乡随俗，跟当地人学做的麻辣鱼成了女儿的最爱。

二十世纪八十年代末，刚结婚不久的我，在一个节日里突发奇想，要给妻子一个惊喜，到书店买本菜谱。

按照书上“西瓜鸡”的做法，我把鸡剁成块，装入掏空瓜瓤的西瓜壳中，放进锅里按照时间、火候蒸。

晚上，妻子下班回来，我神秘地告诉她，我做了一道大餐。妻子也特别兴奋，坐在桌前期待我献给她的礼物。

当我把“西瓜鸡”端上来时，鸡肉香混着西瓜的清香飘了出来，我先尝了口汤汁，只觉一股清鲜。可妻子咬了一口鸡肉，却马上吐了出来，说这也没熟啊。

我殷勤的表现无果而终。现在想起来，很有可能我没有把做法看明白，简单操作所致。譬如是不是应该先将鸡块用高压锅炖烂，再捞出放进西瓜壳中继续蒸才对。由此想到，我们的人生何尝不是如此，在一次次错误中，发现问题，总结经验，纠偏改正，才一点点成熟起来。

大年初一，想到侄儿孝敬我的五黑鸡，我觉得煲鸡汤吃鸡肉是不错的选择。在一起生活近四十年的妻子是最了解我的人，她不抱希望地说，随便你怎么弄，做什么样我都不挑，熟了就行。

妻子爱吃当年我母亲炖的鸡。我母亲用灶台上的铁锅，在鸡里放入土豆、蘑菇，也不见她放多少调料，但炖出的鸡肉松软、味道纯正，连土豆吃起来都美味得很。

我从冰箱里把鸡拿出来先解冻，然后砍成寸段，清洗干净，加入特意买来的牛蒡根和枸杞芽，我要把五黑鸡做出云南风味。

炖好一只鸡，于我而言，不仅是为家人补充营养，更是一种生活状态和人生态度的表达。

我往锅里放好调料，加入凉水，大火烧开，再转小火炖上两个小时，在满屋飘散的香气里，我大声对妻子、女儿说，请记住这个味道，这是云南风味的五黑鸡。